Où Trouver des Oméga 3 ? Top 10 des Aliments les Plus Riches
Ils sont partout, et pourtant, on n’en consomme pas assez !
Les Oméga 3 font partie des acides gras essentiels pour l’organisme : ils aident à maintenir un fonctionnement optimal du cerveau, du cœur et des yeux, et ils permettent en même temps de bénéficier de nombreux atouts quand ils sont intégrés à un régime alimentaire pour sportif !
Mais faut-il vraiment manger du saumon à tous les repas ? Pas si sûr que ça ! Voici le Top 10 des aliments les plus riches en Oméga 3 afin d’aller les chercher là où ils se trouvent !
Les aliments d’origine animale
L’huile de foie de morue
Si elle est aussi connue, ce n’est pas pour rien ! L’huile de foie de morue est l’une des championnes en ce qui concerne la concentration en Oméga 3 : une cuillère à café contient tout de même 2664 mg ! Mais comme les générations passent et que son goût est toujours aussi difficile à apprécier, pourquoi ne pas la consommer autrement ? Elle existe désormais en gélules, et on peut en mettre dans sa salade !
Les poissons gras
Cabillaud, sole, colin… passez votre chemin ! Les poissons les plus riches en Oméga 3 sont les poissons gras, ceux à la chair rose ou foncée ! On parle ici du saumon, du thon, du maquereau, des sardines, du hareng, des anchois, et même du caviar ! Attention cependant de toujours privilégier les poissons sauvages : ceux provenant d’élevage contiennent également pas mal de métaux lourds et toxiques !
Les crustacés et les fruits de mer
On continue avec les produits de la mer ! Même si les crustacés et les fruits de mer ne possèdent pas un taux aussi élevé en Oméga 3 que les poissons gras, certains réussissent à tirer leur épingle du jeu. C’est notamment le cas de l’huitre, qui avec 672 mg d’Oméga 3 pour 100 g, s’en tire plutôt bien ! Celle-ci est d’ailleurs également riche en zinc, en cuivre et en vitamine B12 !
La viande d’animal élevé en plein air
Pourquoi la précision ? Parce qu’avec les méthodes d’élevage moderne, la viande des animaux s’est appauvrie en Oméga 3 ! Au contraire, la viande issue de l’agriculture biologique ne rencontre pas ce problème, notamment lorsque les animaux sont nourris avec de l’herbe et de la luzerne, et que la volaille a consommé des graines de lin !
Les œufs de poules élevées en plein air
Idem à la viande des volailles ! Quand les poules ont été élevées en plein air et qu’elles ont été nourries avec des graines de lin, on retrouve une bonne quantité d’Oméga 3 dans leurs œufs ! On ne doit cependant pas se faire d’illusions : les élevages 100% bio sont assez rares, et il est donc plutôt difficile de trouver ce genre d’œuf !
Le beurre et le lait
Parmi tous ces aliments d’origine animale, ce sont ceux qui présentent le taux le plus faible en Oméga 3 ! Ils ne sont cependant pas à négliger, et comme avec la viande ou les œufs, ils sont encore meilleurs quand ils sont bio ! Il est également possible de choisir un beurre enrichi en Oméga 3 : quand on ne peut pas s’en passer, autant le rendre le plus utile possible !
Les aliments d’origine végétale
L’huile de colza
De toutes les huiles végétales, celle de colza est la meilleure ! Il serait d’ailleurs fortement recommandé de s’en servir pour cuisiner (ou pour ajouter à sa salade), mais son goût particulier ne plait pas forcément. On peut alors très bien la mélanger à une huile neutre, comme celle d’olive, ou alors privilégier une huile de lin, également très riche en Oméga 3 mais plus difficile à conserver !
Les graines
Chia, lin, soja… on les prend toutes ! Pour les végétariens, et ceux qui suivent un régime végan, les graines sont l’aliment indispensable à intégrer à son alimentation pour une bonne source d’Oméga 3 ! La graine de chia en contient par exemple 4915 mg par cuillère à soupe, et celle de lin 2338 mg par cuillère à café. Riches en fibres, les graines sont en plus très nutritives, donc il ne faut pas s’en priver !
Les fruits à coque
Pour un apéro utile ! On ne pense pas forcément à eux, mais les fruits à coque sont riches en acides gras Oméga 3. Et si les noix sont les plus réputées (on ne l’a pas mentionnée, mais l’huile de noix peut également faire partie des huiles à considérer), il ne faut pas oublier que les fruits à coque comprennent aussi les noisettes, les amandes, mais surtout les pistaches et les noix de cajou !
Les légumes verts
Ils jouent tout sur la quantité ! Pris séparément, les légumes verts (que ce soit les salades, les avocats, les choux ou encore les épinards) ne possèdent pas une forte teneur en Oméga 3… Mais comme ils sont généralement consommés en grande quantité, et tous les jours si on suit un régime alimentaire équilibré, ils méritent leur place dans ce classement des 10 aliments les plus riches en Oméga 3 !